Czosnek w płatkach to przyprawa doskonała w smaku, o przyjemnym aromacie oraz wszechstronnym zastosowaniu. Ma kremową barwę, jest delikatny, kruchy, a przez to chrupiący. Jest bardzo wygodny w użyciu i można go dodawać do wielu różnorodnych potraw, lecz najlepszy efekt osiągniemy, gdy zdecydujemy się wzbogacić nim duszone mięsa, sosy lub dania warzywne.  Świetnie sprawdzi się również jako składnik marynat. Z jego dodatkiem przygotujemy sosy na zimno, na przykład popularny sos czosnkowy.