XXI sezon Doradcy Smaku rusza 2 września!
Nowy sezon Doradcy Smaku od poniedziałku do piątku o godzinie 20:00 w TVN!
czytaj więcejDobrze znany nam kalafior pochodzi z Cypru, gdzie nazywany był kapustą cypryjską. W Polsce znamy go od XVII wieku, kiedy przybył razem z kuchnią królowej Bony. Najczęściej spożywamy białe róże kalafiora, ale spotkać można także kremowe, pomarańczowe, zielone czy fioletowe.
Kalafior to wyjątkowy składnik w kuchni. Idealnie nadaje się jako dodatek do mięs czy ryb, ale świetnie sprawdzi się również w roli samodzielnej potrawy. W Polsce najczęściej podajemy go z zasmażaną bułką tartą lub w cieście naleśnikowym. Chętnie gotujemy zupę kalafiorową czy wykorzystujemy go w sałatkach. Kalafiora można podawać również zapieczonego pod beszamelem, z dodatkiem Przyprawy Uniwersalnej i tartego sera.
Jak kupować kalafior? By mieć pewność, że kalafior jest świeży, należy się mu przyjrzeć - powinien mieć jednolitą barwę, nie mieć uszkodzeń i ciemniejszych plamek. Liście powinny być jasnozielone i sztywne.
Zapraszamy tymczasem na Aromatyczną zupę kalafiorową z indykiem!
Nowy sezon Doradcy Smaku od poniedziałku do piątku o godzinie 20:00 w TVN!
czytaj więcejKońcówka wakacji to doskonały moment, aby zadbać o smakowite zapasy na chłodniejsze miesiące.
czytaj więcejCzy można zachować smak lata na dłużej? Oczywiście! Pozwalają na to domowe przetwory.
czytaj więcej