Napoje rozgrzewające z przyprawami Prymat
Tej zimy postaw na aromatyczne propozycje, które nie dość, że zachwycą Cię swoim korzennym, wyrazistym smakiem, to sprawią, że nawet najmroźniejszy dzień okaże się znacznie cieplejszy!
czytaj więcejAktualności
Gdzie pieprz rośnie, jak rośnie i inne ciekawostki!
Gdzie rośnie pieprz?
Pieprz jest jedną z najpopularniejszych przypraw na całym świecie. Występuje w tysiącach odmian, które dzieli się ze względu na okres zbiorów lub sposób obróbki ziaren. Pieprz pochodzi z Indii i Indonezji, ale obecnie uprawia się go w różnych rejonach świata. Można znaleźć go w klimatach subtropikalnych i tropikalnych. Jak wygląda uprawa pieprzu? Ziarenka rosną na pnączach, które sięgają nawet do 15 metrów. Pieprz jest rośliną długowieczną i ma też wiaty. Same ziarenka, które tak dobrze znamy, pochodzą z gęstych kwiatostanów.
Rodzaje pieprzu
Choć najlepiej znamy ten czarny, to warto zasmakować w innych rodzajach pieprzu czy też mieszankach. Wśród produktów marki Prymat wyróżnia się:
- pieprz biały - w odróżnieniu od pieprzu czarnego, ten rodzaj jest pozyskiwany z dojrzałych owoców, moczonych i suszonych. To łagodna odmiana pieprzu
- pieprz zielony - ten rodzaj pozyskuje się z niedojrzałych owoców, które się marynuje i suszy. To też bardziej łagodna odmiana pieprzu z lekko ziołowym akcentem w smaku
- pieprz kolorowy - mieszanka pieprzu czarnego, białego, zielonego i... różowego! Co ciekawe, ten ostatni pieprz pieprzem nie jest - to jagoda pochodząca z drzewa pieprzowego.
Mieszanki z pieprzem
Czarny pieprz też nie musi być nudny! Można postawić na różne mieszanki, które mają ciekawe smaki, aromaty i nieoczywiste połączenia!
- pieprz ognisty - jeśli pieprz biały i zielony w ogóle nie wzbudzają Twojego zainteresowania swoją łagodnością, a pieprz czarny także nie robi wrażenia, to ta mieszanka jest dla Ciebie! Pieprz w połączeniu z pikantnym chili na pewno podkręci smak potraw!
- pieprz czosnkowy - tradycyjny smak podkręcony dodatkiem czosnku - bo jak tu nie lubić tych dwóch smaków! Takie połączenie zdecydowanie jest głębsze i bardziej aromatyczne od samego pieprzu czarnego
- pieprz cytrynowy - pikantność i kwasowość, czyli kolejne zestawienie dwóch ciekawych smaków. Idealna propozycja dla osób, które cenią sobie wyrazistość!
- pieprz ziołowy - czyli "pieprz na niby" bo ta mieszanka... nie zawiera pieprzu! To staropolska, dobrze znana przyprawa składająca się z gorczycy białej, kolendry, papryki ostrej, kminku, majeranku, czosnku i kozieradki
Wszystkie kolory tęcz... pieprzu!
Jak widać, gama kolorów i pieprzowych mieszanek jest niezwykle szeroka! Wśród tak wielu możliwości warto czasem odsunąć pieprz czarny na bok i spróbować go w innej odsłonie. Który kolor lub mieszankę wybierasz do swojej kuchni?
