Sól peklowa – czym się charakteryzuje?
Poznaj zastosowanie soli peklowej oraz różne sposoby peklowania mięsa. Jest to prostsze niż myślisz - przygotuj domowe wędliny!
czytaj więcejWątróbka cielęca nie jest trudnym do przyrządzenia składnikiem - najczęściej się ją smaży lub smaży i dusi. Podaje się ją z wytrawnymi (szczególnie kwaśnymi!) dodatkami.
Większość z nas zastanawia się, kiedy powinniśmy posolić wątróbkę? Powszechnie uważa się, że należy ją posolić dopiero po usmażeniu. Jednak się i tacy, którzy twierdzą, że nie ma to różnicy i wątróbka może zostać posolona również przed smażeniem. Warto wiedzieć, że sól nie spowoduje, że wątróbka będzie zbyt twarda, ale tak się stanie, gdy będziemy ją za długo smażyć lub nakłuwać. Nakłuwanie i smażenie tego rodzaju mięsa sprawi, że straci ono cenne właściwości oraz swój niepowtarzalny smak. A najważniejsze jest to, aby przygotowany posiłek sprawił nam i naszym bliskim dużo przyjemności.
PRZEPIS ZNAJDZIECIE TUTAJ.
Poznaj zastosowanie soli peklowej oraz różne sposoby peklowania mięsa. Jest to prostsze niż myślisz - przygotuj domowe wędliny!
czytaj więcej4 marca o godzinie 20:10 na antenie stacji TVN rusza jubileuszowy, XX sezon programu kulinarnego Doradca Smaku. Przez cały czas program jest nieodłącznie związany z marką Prymat.
czytaj więcej