Zachowaj smak lata na dłużej – przygotuj domowe przetwory
Czy można zachować smak lata na dłużej? Oczywiście! Pozwalają na to domowe przetwory.
czytaj więcejNieubłaganie zbliża się jesień, a wraz z nią sezon na zupy. W ostatnim czasie ogromną popularnością cieszą się kremy – kiedyś kojarzone z jedzeniem dla dzieci, dziś podbijają świat gastronomii. Trudno już znaleźć restaurację czy bar, który w swoim menu nie serwuje pierwszego dania w postaci sycącego kremu.
Aksamitna, delikatna i pełna głębokich aromatów – taka powinna być idealna zupa krem. Jej podstawą jest oczywiście wywar z bulionu, czyli kwintesencja, gotowanych dość długo, warzyw korzeniowych. Natomiast wybór najważniejszego składnika, określającego smak zupy, to już zupełnie nasza inwencja. Trafnym zakupem będą produkty sezonowe, ponieważ wtedy będziemy mieli pewność, że to, co wrzuciliśmy do garnka jest najsmaczniejsze właśnie o tej porze roku. We wrześniu możemy delektować się pysznymi kremami z dyni, papryki czy kukurydzy. Andrzej Polan z kolei skorzystał z dojrzałych, tegorocznych jabłek i przygotował purée, łącząc je z wędzonym dorszem oraz kremem z… kwaszonego ogórka. To zupełnie nowa odsłona znanej zupy ogórkowej, którą musicie spróbować!
Zobacz przepis i obejrzyj odcinek w serwisie DoradcaSmaku.pl
Czy można zachować smak lata na dłużej? Oczywiście! Pozwalają na to domowe przetwory.
czytaj więcejSól to podstawowa przyprawa, której nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Przeczytaj i sprawdź nasze porównanie soli himalajskiej i zwykłej soli kamiennej.
czytaj więcejMarka Prymat już po raz 10 jest sponsorem Biegu Kobiet organizowanego w Jastrzębiu-Zdroju. Cieszymy się, że możemy wspierać tak wyjątkowe inicjatywy od samego początku ich istnienia!
czytaj więcej