12 października 2017

Doradca Smaku VII: Zupa z porów i bobu, odc. 23

Przygoda kulinarna Michela Moran rozpoczęła się właśnie od tego dania. Zupę z porów i ziemniaków przygotowywał już jako 14-latek w szkole gastronomicznej. Po latach wraca do tego przepisu, dodając do niego kilka nowych, ale sprawdzonych smaków.

Do wykonania tej zupy potrzebujemy niewiele czasu, ale dużo precyzji. Warzywa powinny być starannie pokrojone w równą kosteczkę, aby na talerzu prezentowały się naprawdę apetycznie. Por, ziemniaki oraz bób z dodatkiem odpowiednich przypraw stworzą doskonałą kompozycję smaków, którą zapamiętamy na długo. Ta aromatyczna zupa będzie idealna jako pierwsze danie, ale też ciepły posiłek na jesienny wieczór.

Przepis dostępny jest TUTAJ.