Napoje rozgrzewające z przyprawami Prymat
Tej zimy postaw na aromatyczne propozycje, które nie dość, że zachwycą Cię swoim korzennym, wyrazistym smakiem, to sprawią, że nawet najmroźniejszy dzień okaże się znacznie cieplejszy!
czytaj więcejAktualności
Mój przepis na…: Pierś z kaczki po myśliwsku, odc. 17
Drób to jedno z bardziej popularnych rodzajów mięs. Głównie wybieramy mięso z kurczaka lub indyka. Jednak równie pyszną propozycją jest kaczka, którą można w prosty i szybki sposób przygotować. Robert Sowa radzi, jak przyrządzić pierś z kaczki po myśliwsku!
Jeśli szukacie pomysłu na wykwintne danie, warto wybrać pierś z kaczki. Można przygotować ją dosłownie w kilka chwil, ponieważ jest prosta i nieskomplikowana. Aby jednak wyszła soczysta i delikatna, należy pamiętać o tym, aby przed smażeniem ponacinać jej skórę. Czas pieczenia piersi z kaczki w piekarniku to w zależności od piekarnika i ilości mięsa około 20-25 minut, w temperaturze 180°C.
Pierś z kaczki doskonale komponuje się ze śliwkami, które nadają jej wyjątkowy charakter. Nie bez znaczenia pozostaje też wybór składników do marynaty. Obowiązkowo olej rzepakowy, musztarda rosyjska, miód i Przyprawa do drobiu po myśliwsku – nadadzą mięsu niesamowity aromat. Tak przygotowana kaczka będzie idealna jako propozycja na codzienny obiad, jak też bardziej uroczysty.
Składniki dla 4 osób:
4 piersi z kaczki ze skórą
Marynata:
4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka musztardy rosyjskiej Prymat
1 łyżka miodu wielokwiatowego
2 łyżki Przyprawy do drobiu po myśliwsku Prymat
Duszone śliwki:
2 łyżki masła
2 łyżki oleju rzepakowego
600 g pokrojonych świeżych śliwek bez pestek <mogą być mrożone>
500 ml wytrawnego czerwonego wina
3 łyżki miodu wielokwiatowego
Laska wanilii Prymat
Przyprawa do grzanego piwa i wina Prymat
