Strefa przepisów
zupa selerowa z szynką
Składniki:
1 seler korzeniowy (60 dag),
4 ziemniaki (40 dag),
1 cebula (10 dag),
15 dag szynki wędzonej,
4 szklanki bulionu z kostki rosół wołowy KUCHAREK,
2 łyżki masła,
1 łyżka mąki pszennej,
2 żółtka,
1 łyżka soku z cytryny,
2 łyżki natki pietruszki Prymat lub koperku Prymat,
1 łyżeczka lubczyku Prymat,
sól,
pieprz czarny mielony Prymat
Przyrządzanie:
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Seler wyszorować szczoteczką, opłukać, obrać, zetrzeć na grubej tarce i skropić sokiem z cytryny. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w małą kostkę. Cebulę zeszklić na 1 łyżce masła, dodać seler i ziemniaki, smażyć 3 min, stale mieszając, zalać bulionem. Gotować 25 min, a następnie zmiksować. Szynkę pokroić w małą kostkę i dodać do zupy. Z mąki i pozostałego masła ugnieść kulkę, wrzucić do zupy i zagotować. Zupę zdjąć z ognia, żółtka roztrzepać i połączyć z zupą. Przyprawić do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym Prymat i ziołami Prymat.
Informacje:
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Trudność: Dasz sobie radę
- Okazja:
- Koszt: Ekonomicznie
- Pora dnia: Obiad
- Styl życia: Smacznie
- Kaloryczność: Tradycyjnie
- Kuchnia:
