Strefa przepisów
pstrąg na niebiesko
Składniki:
1 kg pstrągów
1 szklanka octu
20 dag włoszczyzny
1 cebula (7 dag)
10 dag masła
1 liść laurowy Prymat
po kilka ziaren ziela Prymat jamajskiego i pieprzu czarnego ziarnistego Prymat
sól
pieprz cytrynowy Prymat,
1 cytryna
natka pietruszki
Przyrządzanie:
Ryby sprawić zaraz po uśnięciu, opłukać, i zalać wrzącym octem. Pod wpływem octu pstrągi nabiorą niebieskiego koloru. Włoszczyznę obrać, opłukać, i ugotować wraz z przyprawami Prymat wywar. Wywar przecedzić, i dolać do niego trochę octu. Do wrzącego wywaru włożyć ryby i szybko ugotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym Prymat. Wyjąć z wywaru, ułożyć na półmisku, polać stopionym masłem, natką pietruszki i ćwiartkami cytryny.
(4-5 porcji)
Informacje:
- Czas przygotowania: 15-30 minut
- Trudność: Banał
- Okazja:
- Koszt: Ekonomicznie
- Pora dnia: Obiadokolacja
- Styl życia: Smacznie
- Kaloryczność: Dietetycznie
- Kuchnia:
