Strefa przepisów
polędwica ze strusia z truskawkami w sosie maślano-cytrynowym i grubomielonym czarnym pieprzem
Składniki:
Składniki dla 4 osób:
600 g polędwicy ze strusia
Marynata
100 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
Kilka gałązek świeżego tymianku
1 łyżeczka kaparów
lub Marynata płynna klasyczna Prymat
Sos:
160 g świeżych truskawek
100 g masła cytrynowego
Kilka listków świeżej mięty
50 ml białego wina
Bukiet sałat
Grubomielony czarny pieprz Prymat
Przyrządzanie:
Sposób przygotowania:
Mięso oczyścić, umyć, osuszyć i przełożyć do płaskiego naczynia. Polędwicę ze strusia zamarynować we wszystkich składnikach marynaty i odstawić do lodówki na około 4-6 godzin.
W rondelku zagotować białe wino, masło cytrynowe i posiekaną świeżą miętę. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w plasterki truskawki. Mięso wyjąć z marynaty i smażyć na patelni grillowej przez około 5 minut z każdej ze stron. Polędwicę ze strusia podawać z sosem truskawkowym, kolorowymi sałatami i grubomielonym czarnym pieprzem.
Informacje:
- Czas przygotowania: ponad 60 minut
- Trudność: Mistrz patelni
- Okazja:
- Koszt: Wykwintnie
- Pora dnia: Obiad
- Styl życia: Smacznie
- Kaloryczność: Tradycyjnie
- Kuchnia:
