Strefa przepisów
pieczony filet z łososia w złocistej kruszonce podany ze smażonymi kurkami z kapustą, pomidorami
Składniki:
Składniki dla 4 osób:
4 x 180 g filetu z łososia bez skóry
Marynata:
4 łyżki oliwy z oliwek
Pieprz cytrynowy, sól czosnkowa Prymat
Kruszonka:
80 g sera ( np. złocistego Lazur_
1 łyżka bułki tartej Prymat
1 łyżka posiekanej pietruszki
Sól, pieprz czarny mielony Prymat do smaku
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
200 g kurek
2 pokrojone w kostkę szalotki
2 pokrojone w plastry ząbki czosnku
100 g kapusty pak choi
8 pokrojonych na cząstki pomidorków cherry
Sól, pieprz ziołowy Prymat do smaku
4 łyżki ciemnego kremu balsamico
Przyrządzanie:
Sposób przygotowania:
Umytego i oczyszczonego łososia zamarynować w oliwie z oliwek, pieprzu cytrynowym i soli czosnkowej, odstawić do lodówki na 3 godziny.
Wszystkie składniki kruszonki dokładnie połączyć, schłodzić i podzielić na 4 części.
Zamarynowaną rybę obsmażyć z obu stron na złoty kolor i ułożyć na blasze do pieczenia. Na każdym kawałku łososia ułożyć kruszonkę i zapiekać 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180ºC.
Na rozgrzanej oliwie z oliwek połączonej z masłem podsmażyć kurki z szalotką, czosnkiem, kapustą pak choi i pomidorkami cherry. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem ziołowym, a następnie przełożyć na talerz. Na kurkach z kapustą pak choi ułożyć łososia i skropić ciemnym kremem balsamico.
Informacje:
- Czas przygotowania: ponad 60 minut
- Trudność: Dasz sobie radę
- Okazja:
- Koszt: Wykwintnie
- Pora dnia: Kolacja
- Styl życia: Zdrowo
- Kaloryczność: Dietetycznie
- Kuchnia:
