Strefa przepisów
pieczeń z indyka z warzywami
Składniki:
2 piersi indyka po 50 dag
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka ziół prowansalskich Prymat
sól
pieprz czarny mielony Prymat
4 pomidory - 50 dag
4 kolby kukurydzy
4 duże ziemniaki - 60 dag
2 łyżki masła
½ pęczka bazylii
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1 pęczek szczypiorku
20 dag gęstej kwaśnej śmietany
Przyrządzanie:
Z oliwy, soku z cytryny, ziół, soli i pieprzu przygotować marynatę. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, posmarować marynatą i odstawić na 1 godz. w zimne miejsce.
Kolby obrać z liści osłonowych, pomidory umyć i usunąć szypułki. Ziemniaki wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą. Warzywa ułożyć pojedynczą warstwą na tacce aluminiowej, kukurydzę posypać solą i obłożyć płatkami masła. Bazylię umyć, osuszyć, kilka liści pozostawić w całości a resztę drobno posiekać. Czosnek obrać i również drobno posiekać a następnie z dodatkiem pozostałego masła, bazylii, soli i pieprzu utrzeć masło ziołowe. Wierzch pomidorów przeciąć na krzyż i napełnić przygotowanym masłem. Ziemniaki posmarować oliwą, posolić, owinąć folią aluminiową i włożyć do żaru. Pieczeń wyjąć z marynaty, zawinąć w folię aluminiową i piec na grillu po 40 min z każdej strony, obracając co 10 min. Na 15 min przed końcem pieczenia mięsa, położyć na grillu warzywa.
Szczypiorek opłukać, osączyć, drobno pokroić i połączyć ze śmietaną i odrobiną czosnku. Doprawić solą i pieprzem. Ziemniaki po upieczeniu przekroić i posmarować śmietaną.
Pieczeń pokroić w plastry i podawać z warzywami i ziemniakami z grilla.
Informacje:
- Czas przygotowania:
- Trudność: Banał
- Okazja:
- Koszt: Ekonomicznie
- Pora dnia: Lunch
- Styl życia: Zdrowo
- Kaloryczność: Dietetycznie
- Kuchnia:
