Strefa przepisów
peklowany boczek pieczony
Składniki:
Zalewa:
1 l wody
2 łyżki soli peklowej Prymat
łyżka soli kuchennej
2 zmiażdżone ząbki czosnku,
pół łyżeczki kolendry Prymat
pół łyżeczki mielonego pieprzu Prymat
duży liść laurowy Prymat
łyżka majeranku Prymat
łyżeczka cukru
łyżeczka suszonej cebuli Prymat
Mięso:
1 kg boczku bez żeberek
Przyrządzanie:
W 1 litrze wody rozpuścić sól peklową, sól kuchenną i dodać przyprawy. Zalewę zagotować i ostudzić. Opłukany boczek włożyć do zalewy i trzymać w chłodnym miejscu od 4 do 7 dni.
Po wyjęciu osuszyć. Boczek upiec lub ugotować według upodobań.
Informacje:
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Trudność: Dasz sobie radę
- Okazja:
- Koszt: Ekonomicznie
- Pora dnia: Kolacja
- Styl życia: Smacznie
- Kaloryczność: Tradycyjnie
- Kuchnia:
