Strefa przepisów
śledź z chrupiącą sałatką, kwaśną śmietaną i ziemniakami
Składniki:
8 filetów ze śledzia norweskiego
Marynata:
½ szklanki oliwy z oliwek
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
4 liście laurowe
1 łyżka posiekanego koperku
5 ziaren czerwonego pieprzu
4 plastry cytryny
Sałatka:
1 ogórek bez skóry i pestek
Miąższ 2 pomidorów
8 rzodkiewek
1 łodyga selera naciowego
Do dekoracji:
4 łyżki kwaśnej śmietany
8 ugotowanych ziemniaków
Gałązki szczypiorku i koperku
Przyrządzanie:
Wszystkie składniki marynaty połączyć, zalać nią filety śledziowe i odstawić w chłodne miejsce na minimum 12 godzin.
Ogórka, pomidory, rzodkiewki i seler naciowy pokroić w paseczki. Wszystkie składniki sałatki połączyć i tuż przed podaniem doprawić do smaku solą i pieprzem.
Marynowane filety śledziowe ułożyć na talerzach, przekładając je chrupiącą sałatką. Danie podawać z ciepłymi ugotowanymi ziemniakami i kwaśną śmietaną. Całość udekorować gałązkami szczypiorku i koperku.
Informacje:
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Trudność: Dasz sobie radę
- Okazja:
- Koszt: Ekonomicznie
- Pora dnia: Kolacja
- Styl życia: Smacznie
- Kaloryczność: Tradycyjnie
- Kuchnia:
