Strefa przepisów
kurczak curry
Składniki:
1 kurczak (1,50 kg)
1 cebula (12 dag) obrana i pokrojona w plasterki
4 łyżki topionego masła
2 ząbki czosnku obrane i pokrojone w piórka
2 goździki Prymat, ½ łyżeczki cynamonu Prymat, 2 łyżeczki garam masala, ½ łyżeczki przyprawy chili Prymat
2/3 szklanki przetartych pomidorów
4 łyżki mleka skondensowanego
sól, przyprawa curry Prymat.
Przyrządzanie:
Na rozgrzanym maśle zrumienić cebule, dodać czosnek, goździki Prymat, cynamon Prymat, garam masala i chili Prymat, wymieszać i smażyć na małym ogniu 3 minuty, często mieszając. Z kurczaka zdjąć skórę, mięso podzielić na kilka części, włożyć do garnka z przyprawami, wlać przecier pomidorowy i dusić na średnim ogniu 3 minuty, stale mieszając. Następnie wlać do garnka 1 1/4 szklanki gorącej wody, zmniejszyć płomień i dusić 5 minut. Wlać mleko rozprowadzone 6 łyżkami wody i dusić na małym ogniu pod przykryciem około 1 godzinę.
Podawać z plackami chappati lub białym pieczywem. Można posypać przyprawą curry Prymat..
(6-8 porcji)
Informacje:
- Czas przygotowania: ponad 60 minut
- Trudność: Dasz sobie radę
- Okazja:
- Koszt: Ekonomicznie
- Pora dnia: Obiadokolacja
- Styl życia: Smacznie
- Kaloryczność: Tradycyjnie
- Kuchnia:
