Strefa przepisów
jarzyny w cieście – pakora
Składniki:
2/3 szklanki mączki z grochu (można ją zastąpić mąką kukurydzianą)
¼ łyżeczki sody oczyszczonej Prymat
¼ łyżeczki zmielonego kminku
¼ łyżeczki przyprawy chili Prymat, lub ostrej papryki Prymat
¼ łyżeczki imbiru Prymat
¼ łyżeczki mielonej kolendry Prymat
½ szklanki obranych i drobno posiekanych ziemniaków
½ szklanki obranej i drobno posiekanej cebuli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka soli
olej do głębokiego smażenia
Przyrządzanie:
Mączkę wymieszać z sodą, dolać 5 łyżek wody i starannie utrzeć na gładką masę. Ciasto powinno być gęste. Podczas ucierania dodawać przyprawy, ziemniaki i cebulę. Ciasto bardzo starannie wymieszać. Kłaść łyżką na mocno rozgrzany olej tak jak nasze kluski kładzione. Wybierać łyżką cedzakową, osączać z oleju na bibule. Podawać z mizerią jako samodzielne danie lub jako dodatek do dań z mięsa.
Informacje:
- Czas przygotowania: 15-30 minut
- Trudność: Banał
- Okazja:
- Koszt: Grosik
- Pora dnia: Kolacja
- Styl życia: Zdrowo
- Kaloryczność: Tradycyjnie
- Kuchnia:
