Strefa przepisów
boczniaki z sosem paprykowym
Składniki:
60 dag boczniaków
15 dag gotowanej szynki wędzonej pokrojonej w cienkie plastry
3 łyżki białego wytrawnego wina
Sos: 1 cebula (8 dag), 3 czerwone papryki (40 dag), 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oleju, ¼ łyżeczki pieprzu białego Prymat, szczypta chili Prymat, sól
Przyrządzanie:
Przygotować sos: cebulę obrać i drobno posiekać, Paprykę opłukać, przeciąć, oczyścić z pestek oraz szypułek i pokroić w kostkę. Cebulę dusić na oleju około 5 min, po czym dodać paprykę i dusić jeszcze 15 min. Dodać koncentrat pomidorowy, ½ szklanki wody i sos zmiksować. Ponownie zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem białym i kajeńskim oraz papryką w proszku.
Grzyby opłukać, odkroić twarde miejsca, po czym pokroić je na cienkie paski, skropić winem, posolić oraz popieprzyć. Plastry szynki złożyć wzdłuż na pół, ułożyć na nich grzyby i tak zwinąć szynkę aby powstał mały pęczek Pęczki układać na grill i piec 6-8 min stale je odwracając Podawać z sosem paprykowym i grzankami z chleba przygotowanymi na grillu.
Informacje:
- Czas przygotowania: 15-30 minut
- Trudność: Banał
- Okazja:
- Koszt: Ekonomicznie
- Pora dnia: Lunch
- Styl życia: Smacznie
- Kaloryczność: Tradycyjnie
- Kuchnia:
