Prymat

Przyprawa do żeberek z miodem

Żeberka wieprzowe są bardzo popularnym i lubianym daniem w kuchni polskiej ze względu na łatwość przygotowania gotowej potrawy. Najsmaczniejsze pochodzą od młodych osobników, czyli warchlaków. Mają delikatne mięso i mało tłuszczu.

Najbardziej znaną potrawą były kiedyś żeberka z kapustą. Surowe żeberka najpierw rumieni się na tłuszczu razem z cebulą, a potem dusi z przyprawami (listek laurowy, pieprz, ziele angielskie) i podaje z gotowaną kiszoną kapustą lub wkłada się do kapusty i razem z nią dusi.

Obecnie gdy powszechnie króluje kultura grillowania, żeberka zostały nobilitowane prawie do potrawy godnej salonów i występują w niezwykle szlachetnej i równie smacznej postaci. Są to żeberka z grilla. Przygotowuje się je najpierw w marynacie sporządzonej z oliwy, miodu, soku z cytryny i specjalnej przyprawy do żeberek firmy Prymat. Piecze się je następnie na grillu w towarzystwie papryki, ziemniaków, cukinii, pomidorów itp.

Przyprawa do żeberek Prymat to znakomita kompozycja ziół i przypraw, specjalnie skomponowana do potraw z żeberek, zapewnia wyjątkowy aromat i kolor potrawy. W skład mieszanki wchodzą: sól, czosnek, cukier, substancja wzmacniająca smak i zapach, przyprawy (papryka słodka, imbir, chili), ekstrakt z papryki, miód w proszku, olej roślinny, oraz aromat.