Prymat

Owoc jałowca

Owoc jałowca Prymat to typowa słowiańska przyprawa, pozwala rozkoszować się w kuchni cudownym, leśnym zapachem, a także delektować się słodkim, gorzkawo-palącym smakiem. Chcąc osiągnąć taki efekt możemy dodawać całe lub zmiażdżone ziarna owocu do marynat, pieczeni, bigosu i wszelakich potraw warzywnych. Doskonale sprawdza się także jako przyprawa poprawiająca smak napojów alkoholowych.

Jagody jałowca nadają charakterystyczny aromat dżinowi i wódce myśliwskiej. Są również stosowane do aromatyzowania piwa i innych alkoholi. Pokruszone jagody dodaje się do octu ziołowego, bejcy do dziczyzny oraz dzikiego ptactwa, ponieważ pomagają one w strawieniu tłustych mięs. Trochę pikantne, o lekko gorzkim smaku pasują do pieczeni, przyprawiania duszonych warzyw, sałatek, pasztetów, bigosu, kiszonej kapusty także do marynowania ryb i kiełbas.
Stosowany jest z powodzeniem przy zaburzeniach trawienia, a także chorobach nerek i kłopotach ze skórą.