Prymat

Liść lubczyku

Liść lubczyku Prymat jest przyprawą idealną do kulinarnych eksperymentów. Można go dodać do zupy pomidorowej rosołu, sałatki, czy też farszu do drobiowego mięsa. Pachnie intensywnie, korzennie. Początkowo uwalnia się jego słodkawy smak, następnie odrobinę ostrzejszy, na końcu wyczuwamy przyjemnie gorzkawą nutę.

Jako przyprawę stosuje się świeże i wysuszone liście i korzenie, a także owoce lubczyka. Lubczyk traktowany kulinarnie, a nie sercowo podnosi walory smakowe zup, zwłaszcza ziemniaczanej, pomidorowej i rosołu. Korzenie świeże i wysuszone są doskonałą przyprawą do sałat, zielonych mieszanek warzywnych, ciemnych sosów oraz mięsa baraniego, króliczego i drobiu . Owoce znajdują zastosowanie przy wypieku białego pieczywa domowego z dodatkiem sera. Korzenie lubczyku wchodzą w skład przypraw do zup w płynie. Sproszkowanym korzeniem można także posypywać kanapki. Przetwory z lubczyku stosuje się przede wszystkim w lekkich zaburzeniach czynności nerek oraz zmniejszonym wydalaniu składników mineralnych i szkodliwych produktów przemiany materii. Liśćmi lubczyku możemy natrzeć miskę, w której potem podajemy sałatkę, co zagwarantuje jej smakowity, świeży posmak.