ROBERT SOWA - Mistrz Kulinarny, kreator menu największych wydarzeń kulturalno-kulinarnych w Polsce. Znany z programów telewizyjnych i audycji radiowych.

więcej

Boże Narodzenie z Robertem Sową i Prymatem

Podczas Świąt Bożego Narodzenia, a szczególnie w Wigilię jemy przede wszystkim ryby. Są to głównie ryby słodkowodne (szczupak, sandacz), ale pojawiają się także morskie (halibut, łosoś norweski, sola). Smak ryb wzbogacimy używając do ich zamarynowania przyprawy do ryb firmy Prymat z dodatkiem oliwy z oliwek. Wystarczy, jeśli zamarynujemy rybę na godzinę przed jej przygotowaniem. Ważne jest, aby do marynowania nie używać soli, ewentualnie można jej użyć po usmażeniu.

Równie popularne, jak wieczerza wigilijna stają się rodzinne obiady organizowane w pierwszy i drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia. Coraz częściej gospodynie domowe oraz szefowie kuchni renomowanych polskich restauracji marynują mięsa w gotowych przyprawach, a ta do pieczeni firmy Prymat jest naprawdę idealnie dobraną kompozycją. Mięso marynujemy w tej przyprawie w połączeniu z olejem bądź oliwą z oliwek. Moja sugestia: najlepiej marynować mięso w szklanym naczyniu, przykrywając je i wstawiając na całą noc do lodówki.

Jako smakosz czosnku polecam stosowanie go samodzielnie lub w połączeniu z innymi przyprawami do marynowania mięs i ryb (głównie karpia, bo czosnek doskonale zabija smak mułu). Paniom, które muszą użyć czosnku, a nie mają zbyt wiele czasu i są już w świątecznych kreacjach polecam czosnek granulowany z gamy produktów firmy Prymat.


Gotowe kompozycje przypraw firmy Prymat do ryb i pieczeni nie tylko wzbogacą smak świątecznych potraw i dodadzą im subtelnego aromatu, ale również wywołają uśmiech na twarzy gospodyni i zaproszonych gości.

Wszystkim osobom, które będą świętować z marką Prymat i przygotowywać rybę lub mięso zapiekane w sosie beszamelowym przypominam, że poza solą i białym pieprzem nieodzownym składnikiem tego sosu jest gałka muszkatołowa.

Podczas Świąt nie można zapomnieć o aromatycznych przyprawach korzennych, które udoskonalą smak tradycyjnego bożonarodzeniowego kompotu z suszonych owoców oraz o przyprawie do piernika, która w połączeniu z miodem pozwoli nam uzyskać smaczny i cudownie pachnący świąteczny wypiek.

Po świątecznym obżarstwie zalecam zaczerpnięcie odrobiny świeżego powietrza i udanie się z rodziną na spacer, a po nim przygotowanie pachnącego i rozgrzewającego grzanego piwa lub wina, do przygotowania którego użyć możemy gotowej mieszanki do grzanego wina i piwa Prymat

.