ROBERT SOWA - Mistrz Kulinarny, kreator menu największych wydarzeń kulturalno-kulinarnych w Polsce. Znany z programów telewizyjnych i audycji radiowych.

więcej

Kiedy poszukujesz nowości, wolisz eksperymentować, czy uczyć się od innych?


W dzisiejszych czasach są dwie drogi na osiągnięcie sukcesu. Na pewno należy być zdecydowanym i kreatywnym, ale nie wolno być despotą. Ja zawsze pracuję w grupie, zawsze pracowałem i mam nadzieję będę pracować. Tworzenie zespołu, który jest w stanie współpracować jest bardzo ważnym elementem. I właśnie taki zespół mnie inspiruje. Nie mogę zapominać, że lata lecą – pojawiają się nowe pokolenia i nowe pomysły. Jeśli tworzę jakieś danie i młody kucharz, młodszy o 20 lat mówi, że widziałby tutaj taki sos, to go dodajemy. Tego rodzaju wydarzenia są dla mnie osobiście bardzo rozwojowe. Inspirują mnie młodzi ludzie, moi współpracownicy, podróże, praca dla reprezentacji w piłce nożnej, uczestnictwo w jury licznych konkursów kulinarnych w Polsce i za granicą. Nie jest tak, że tylko smakuję i degustuję. Często, kiedy pojawia się coś ciekawego, to sobie to zapisuję, a potem rozwijam lub włączam do mojej kuchni.