ROBERT SOWA - Mistrz Kulinarny, kreator menu największych wydarzeń kulturalno-kulinarnych w Polsce. Znany z programów telewizyjnych i audycji radiowych.

więcej

Sztuka kulinarna to…

20.04.10

Mogę to z dumą powiedzieć - sztuka kulinarna to moje powołanie. Jestem szczęśliwym człowiekiem, gdyż robię to, co lubię.

więcej

Jaki smak Robert Sowa…

20.04.10

Nie lubię smaków mdłych, jałowych, nie lubię dań niewyrazistych. Lubię wszystko z dozą świeżo zmielonego czarnego pieprzu, papryki chili, imbiru i soi. Mimo, że życie traktuję bardzo serio i twardo stąpam po ziemi, uważam, że potrzebna jest również odrobina fantazji.

więcej

W kuchni raczej tradycja…

20.04.10

Politycznie powinienem powiedzieć, że jedno i drugie... Tradycję, ponieważ mamy jej aż nadto, bardzo sobie cenię w Wielkanoc i Boże Narodzenie. Ale generalnie, stosunek nowości do tradycji w mojej kuchni wynosi 8 do 3. Nie jestem człowiekiem, który coś je bo jest to modne, ale interesuje…

więcej

Kuchnia wg Roberta Sowy?…

20.04.10

Dwa trendy jakie panują obecnie w kulinariach to cross-cooking i fusion - myślę, że oba są bardzo ciekawe. Jeśli chodzi o moją osobę, byłbym bliżej fusion, choć nie tak drastycznie. Nazwałbym to nową kuchnią polską z akcentami europejskimi i azjatyckimi. To kuchnia polska inaczej, czyli…

więcej

Kuchnia Roberta Sowy…

20.04.10

Źródło: ?Moje mieszkanie?, wrzesień 2005 Robert Sowa, szef kuchni warszawskiego hotelu Jan III Sobieski, opowiada, jak urządzał kuchnię dla swojej kilkupokoleniowej rodziny. Warto skorzystać z rad fachowca i wieloletniego praktyka podczas wyposażania kuchni we własnym mieszkaniu. Co wziął…

więcej

Kiedy poszukujesz nowości,…

20.04.10

W dzisiejszych czasach są dwie drogi na osiągnięcie sukcesu. Na pewno należy być zdecydowanym i kreatywnym, ale nie wolno być despotą. Ja zawsze pracuję w grupie, zawsze pracowałem i mam nadzieję będę pracować. Tworzenie zespołu, który jest w stanie współpracować jest bardzo ważnym…

więcej