Inne
Zasmażka jasna
Tradycyjnym sposobem na zagęszczenie zup i sosów jest zasmażka, czyli mąka usmażona na maśle. Dzięki zasmażce potrawy nabierają intensywniejszego smaku, stają się ciemniejsze w zależności od rodzaju dodanej zasmażki.
Zasmażka ciemna
Tradycyjnym sposobem na zagęszczenie zup i sosów jest zasmażka, czyli mąka usmażona na maśle. Dzięki zasmażce potrawy nabierają intensywniejszego smaku, stają się ciemniejsze w zależności od rodzaju dodanej zasmażki.
