Bulion grzybowy w kostkach
Klarowny i aromatyczny bulion grzybowy Kucharek jest bogaty w smaku i aromacie. Doskonale grzybowy idealnie komponuje się w kuchnią polską.
Bulion grzybowy Kucharek jest niezastąpiony jako baza do zupy grzybowej, pieczarkowej, barszczu wigilijnego, sosów grzybowych, a także do mięs i innych potraw grzybowych.
dla 4 osób:
2 ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
2 łyżki oleju
500 ml Bulionu grzybowego Kucharek
Sól morska
Pieprz czarny
1 Liść laurowy Prymat
500 g mieszanki grzybów (w zależności od dostępności mogą to być pieczarki, kurki, borowiki, podgrzybki)
2 łyżeczki mąki
250 ml śmietany do zup
50 g suszonej żurawiny amerykańskiej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzania:
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w bardzo drobną kostkę. Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
W dużym rondlu rozgrzać łyżkę oleju, usmażyć na nim cebulę na złotożółty kolor, dodać ziemniaki, marchew i listek laurowy, zalać bulionem i gotować przez ok. 12-15 minut. Całość doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu.
Grzyby oczyścić i umyć, duże pokroić. Na patelni rozgrzać pozostałą część oleju i smażyć na nim grzyby przez ok. 3-5 minut. Następnie posypać mąką, smażyć przez chwilę, dodać śmietanę i zagotować. Grzyby i suszoną żurawinę amerykańską dodać do bulionu, odstawić na kilka minut, aby wszystkie składniki przeszły smakiem, a następnie ponownie doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem zupę posypać natką pietruszki. Podawać z pożywnym wiejskim chlebem.
Rosół wołowy w kostkach
Znakomicie nadaje się jako baza sosów do dań mięsnych i jako podstawa takich zup jak grochówka czy kapuśniak. Dodany do rosołu podniesie jego smak i aromat.
2 kg mięsa wołowego na pieczeń
1 szklanka śmietany 22- procentowej
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sól
Pieprz czarny mielony Prymat
Marynata:
2 cebule (15 dag)
1 szklanka czerwonego wina
½ szklanki octu 6-procentowego
3 ziarna Ziela angielskiego
3 Owoce jałowca
1 Liść laurowy Prymat
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru,
Rosół wołowy Kucharek
Sposób przyrządzania:
Przygotować marynatę: cebule obrać i pokroić w krążki. Do garnka wlać ocet, wino, ¾ szklanki wody, dodać cebule, ziela angielskie Prymat, liść laurowy Prymat, jałowiec Prymat, cukier i zagotować. Czosnek obrać, posiekać i rozetrzeć z 1 łyżeczką soli. Mięso natrzeć przygotowanym czosnkiem, a następnie zalać gorącą marynatą. Ostudzić i wstawić na 2 doby do lodówki. Następnie wyjąć mięso z marynaty, włożyć do brytfanny, polać olejem, przykryć i piec 1 godz.30 min – 2 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C. Podczas pieczenia polewać marynatą, a później sosem. Gotowe mięso posmarować śmietaną i piec jeszcze 10-15 min. Sos zagotować z Rosołem wołowym Kucharek doprawić solą, pieprzem Prymat i podać w sosjerce.
Pieczeń pokroić w plastry i podawać z pieczonymi ziemniakami i zieloną fasolką szparagową.
Bukiet warzyw - baza do zup, sosów, farszy, marynat
Dzięki dużym kawałkom warzyw (zawiera 45% suszonych warzyw) i esencji bulionowej BUKIET WARZYW Kucharek stanowi doskonałą bazę do przygotowania wielu potraw, podnosząc ich walory smakowe. Posiada bardzo wyrazisty smak i nadaje potrawom apetyczny kolor.
Sposób użycia: 3 płaskie łyżki stołowe BUKIETU WARZYW rozprowadzić w 1 litrze wody. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Z powodzeniem może zastąpić świeże warzywa czy włoszczyznę, używane m.in. do przygotowywania wywarów. Doskonały jako dodatek do risotto czy też mięsa mielonego. W połączeniu z oliwą z oliwek możne stanowić wyśmienitą marynatę do mięs.
Peperonata z indyka ze świeżą bazylią
2 pokrojone na części udka z indyka
2 podudzia z indyka
marynata klasyczna Prymat
4 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule
2 posiekane ząbki czosnku
200 g pokrojonych w cząstki pieczarek
1 papryczka chilli
100 g papryki czerwonej
100 g zielonej
100 g żółtej
100 ml białego wina
100 g czarnych i zielonych oliwek Smak
2 łyżki stołowe Bukietu warzyw Kucharek
200 ml pomidorów pelati
1 pęczek świeżej bazylii
Sposób przyrządzania:
Aby mięso miało bardziej wyrazisty smak, zamarynować indyka na kilka godzin w marynacie przygotowanej wg przepisu na opakowaniu. Zamarynowane mięso podsmażyć na oliwie z każdej strony. Oczyszczone kolorowe papryki pokroić w paski i dodać do mięsa wraz z cebulą, czosnkiem, pieczarkami i papryczką. Całość smażyć przez 10 minut i zalać białym winem. Następnie dodać pokrojone w plasterki olwiki czarne i zielone, Bukiet warzyw Kucharek oraz pomidory pelati. Całość dusić do miękkości. Przed podaniem dodać posiekaną bazylię. Polecamy podawać z ugotowanym makaronem.
Zupa ogonowa
Zupa ogonowa Kucharek wyróżnia się niepowtarzalnym, lekko pikantnym smakiem, idealną konsystencją i intensywnym aromatem szerokiej gamy najlepszych przypraw. Przyrządzona jest według tradycyjnego przepisu: na mięsie wołowym , z dodatkiem najlepszej jakości pomidorów. Z pewnością znajdzie uznanie wśród miłośników polskiej kuchni.
Doskonale smakuje od razu podana na stół, a także wzbogacona ulubionymi dodatkami: ziemniakami, makaronem, ryżem, jajkiem lub kiełbasą. Zupa Kucharek zyskuje ciekawy smak w połączeniu z cebulką, śmietaną i natką pietruszki.Jets również doskonałą bazą do wszelkiego rodzaju gulaszy i leczo.
Aromatyczny gulasz wołowy z cieciorką i pomidorami
600 g mięsa zrazowego wołowego
Marynata:
½ szklanki oliwy z oliwek
1 op. Przyprawy do gulaszu Prymat
1 pokrojona w paski biała cebula
1 pokrojona w paski czerwona cebula
100 g pokrojonego w paski bekonu
1 pokrojona w paski marchewka
1 pokrojona w paski czerwona papryka
8 pokrojonych w plastry pieczarek
200 g pokrojonych w kostkę pomidorów pelati
3 ząbki czosnku
1 op Zupy ogonowej Kucharek
200 g (1 puszka) cieciorki
sól,
kumin,
Pieprz czarny grubomielony, Liść laurowy, Cynamon Prymat
4 łyżki kwaśnego jogurtu
Sposób przyrządzania:
Umyte, oczyszczone i osuszone mięso pokroić w grubą kostkę. Zamarynować w oliwie z oliwek połączonej z Przyprawą do gulaszu Prymat i odstawić na godzinę. Tak przygotowane mięso obsmażyć na oliwie na złoty kolor, dodać białą i czerwoną cebulę, bekon, marchewkę, paprykę, pieczarki, czosnek i przyprawy. Całość podsmażyć, wlać Zupę ogonową Kucharek i dusić przez 40 minut. Następnie dodać pomidory, cieciorkę, doprawić do smaku i dodać posieką kolendrę.
Tak przygotowany gulasz podawać z kwaśnym jogurtem.
Kardamon
Kardamon odznacza się bardzo intensywnym smak i aromatem, dzięki czemu wystarczy niewielka ilość przyprawy, aby mdłym potrawom nadać wyrazistości.
Czosnek w płatkach
Czosnek jest niezwykle cenną przyprawą kuchenną, szczególnie lubianą w krajach śródziemnomorskich, niezastąpioną do tłustego, wieprzowego mięsa, a równocześnie nadaje potrawom intensywny akcent zapachowy i smakowy.
Liść laurowy mielony
Suszony liść laurowy charakteryzuje się bardzo przyjemnym smakiem i korzenno- gorzkim zapachem. Z jednej strony to sztandarowa przyprawa potraw kuchni polskiej: bigosów, zup, gulaszy, z drugiej doskonale pasuje do dań kuchni hinduskiej.
Papryka słodka w płatkach
Papryka słodka wpłatkach jest wyjątkowa ze względu na głęboki, słodki smak. Nadaje potrawom nie tylko wyborny smak i aromat, ale też piękną czerowoną, apetyczną barwę.
Chilli w płatkach
Bardzo ostra i wydajna przyprawa. Chilli w płatkach Prymat posiada intensywny zapach oraz smak, przez co doskonale nadaje się do wszelkich pikantnych potraw. Została przygotowana ze starannie wyselekcjonowanych, najlepszych gatunków papryki. Dzięki jej właściwościom możemy z powodzeniem przygotowywać w domu potrawy pochodzące z różnych kuchni świata, na przykład węgierskich, włoskich czy meksykańskich.
Zioła do pizzy
Doskonałe połączenie szlachetnych ziół - oregano, bazylia, cząber oraz odrobina czosnku, cebuli i natki pietruszki to podstawa pizzy rodem z włoskiej tawerny.
Bulion grzybowy w kostkach
Klarowny i aromatyczny bulion grzybowy Kucharek jest bogaty w smaku i aromacie. Doskonale grzybowy idealnie komponuje się w kuchnią polską.
Rosół wołowy w kostkach
Pieprz różowy
Pieprz różowy Smak nadaje potrawom wyjątkowy charakter ze względu na słodki smak, który przypomina owoc jałowca. Pieprz różowy delikatnie podkreśla smak potrawy, gdyż wyróżnia się mniejszą ostrością niż pieprz czarny. Pieprz różowy charakteryzuje się różnorodnością kulinarnych zastosowań - z powodzeniem możemy dodawać go zarówno do potraw słodkich, jak i pikantnych. Nie może go zabraknąć w kuchniach smakoszy aromatycznych potraw i miłośników pięknie udekorowanych dań.
Szafran
Szafran to najdroższa i najszlachetniejsza przyprawa świata, pozyskiwana ręcznie z pręcików krokusa purpurowego, która nadaje potrawom złocisty kolor. Wystarczy dodać kilka nitek szafranu do dań, aby potrawy nabrały intensywnie żółtego koloru i delikatnego swoiście gorzkawego posmaku. Szafran to przyprawa w formie nitek krokusa, dostępna też w mniej szlachetniej postaci - w proszku. Aby uzyskać 1 gram nitek szafranu potrzeba około 200 kwiatów. Znamiona są suszone, przy czym tracą do 80% swojej wagi.
Prymat oferuje tę najszlachetniejszą przyprawę w formie nitek.
Musztarda francuska
Znana jest ze względu na charakterystyczny, niezwykle atrakcyjny wygląd powstały poprzez połączenie nie zmielonych ziaren czarnej i białej gorczycy. Oprócz walorów estetycznych musztarda francuska odznacza się równie wysokimi walorami smakowymi. Jest średnio ostra i wyrazista w smaku.
Nuggetsy pikantne
Nuggetsy to danie wymyślone przez profesora na na Uniwersytecie w Cornell w latach 50 ubiegłego wieku – szybko zrobiły furorę na całym świecie stając się synonimem szybkiego ale także pysznego jedzenia. Zaletą Nuggesów jest prosta koncepcja tego smacznego dania: wystarczą piersi drobiowe, Nuggetsy pikantne Prymat, zimna woda i olej do smażenia. Najlepiej podawać je z frytkami, zestawem surówek i dipem.
Sos sałatkowy polskie ogrody
Zawartość opakowania rozpuść w 5 litrach wody, intensywnie wymieszaj. Dodaj 2,5 litra oleju roślinnego, dobrze wymieszaj i pozostaw na około 1 minutę.
Sos wymieszaj z sałatą ok. 15 minut przed podaniem. Podawaj schłodzone.
Aby przygotować 300 g sałatki mieszanej (sałata, kapusta pekińska, pomidory, papryka, ogórek, kukurydza, itp.), użyj 10 g produktu, 50 ml wody i 25 ml oleju roślinnego
Papryka cięta
Papryka marynowana cięta to najlepszej jakości warzywa w doskonałej, tradycyjnej zalewie. Naszą paprykę oferujemy w ciekawym, estetycznym i smakowitym kształcie.
Bukiet warzyw - baza do zup, sosów, farszy, marynat
Dzięki dużym kawałkom warzyw (zawiera 45% suszonych warzyw) i esencji bulionowej BUKIET WARZYW Kucharek stanowi doskonałą bazę do przygotowania wielu potraw, podnosząc ich walory smakowe. Posiada bardzo wyrazisty smak i nadaje potrawom apetyczny kolor.
Sposób użycia: 3 płaskie łyżki stołowe BUKIETU WARZYW rozprowadzić w 1 litrze wody. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Laski wanilii
Wanilia to najszlachetniejsza ze wszystkich tropikalnych przypraw. Zastosowana w potrawach, zarówno na słodko, jak i wytrawnie, jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.
Laskę wanilii należy przekroić wzdłuż i dodać zawartość wnętrza do przygotowywanej potrawy.
Gałka muszkatołowa mielona
Przyprawa charakteryzuje się odświeżającym zapachem i nieco słodkawym smakiem.
Oliwki czarne całe drylowane
Smak oferuje najwyższej jakości czarne oliwki drylowane, które ze względu na swój niepowtarzalny smak nadadzą charakteru oryginalnym przystawkom czy też klasycznym potrawom kuchni śródziemnomorskiej. Czarne oliwki reprezentują najbardziej dojrzałą formę tego wykwintnego owocu.
Oliwki zielone całe drylowane
Zielone oliwki Smak z pewnością podniosą walory smakowe i odżywcze potraw, a równocześnie będą doskonałą ozdobą każdego dania. Najwyższej jakości zielone oliwki wzbogacą potrawę pięknym aromatem oraz śródziemnomorską nutą. Przygotowywane są według starannie opracowanej receptury, a więc zadowolą każdego miłośnika wykwintnego smaku.
Pomidory suszone w oleju
Doskonała kompozycja suszonych pomidorów zanurzonych w aromatycznej, ziołowej zalewie stanowi wysublimowany składnik wielu potraw. Sekretem produktu Smak są starannie wyselekcjonowane, dojrzałe pomidory. Zabieg suszenia sprawia, że ich smak intensyfikuje się i nabierają słodko- ostrego charakteru.
Zupa ogonowa
Zupa ogonowa Kucharek wyróżnia się niepowtarzalnym, lekko pikantnym smakiem, idealną konsystencją i intensywnym aromatem szerokiej gamy najlepszych przypraw. Przyrządzona jest według tradycyjnego przepisu: na mięsie wołowym , z dodatkiem najlepszej jakości pomidorów. Z pewnością znajdzie uznanie wśród miłośników polskiej kuchni.
Przyprawa do kurczaka z różna
Przyprawa do kurczaka z różna Prymat do idealny dodatek do wszelkiego rodzaju potraw z drobiu, jednego z ulubionych mięs Polaków. Nadaje potrawom niezwykle wyszukanego smaku i aromatu.
