Akcje specjalne
O mnie
Robert Sowa już nie w Hotelu Sobieski, choć miłośnikom dobrego jedzenia znany jest przede wszystkim jako szef kuchni tego warszawskiego hotelu.
Ale już niedługo niespodzianka!
Po 17 latach zarządzania kuchnią hotelową, Robert postanowił spróbować swoich sił w nowym miejscu. Będzie to kameralna, stylowa, komfortowa i w pełni autorska restauracja najbardziej znanego polskiego Mistrza Kulinarnego.
Karierę gastronomiczną rozpoczął w rodzinnym Krakowie, zdobywając doświadczenie jako kucharz i kelner. Lata 1988-1992 spędził w Austrii, gdzie terminował u znanej w branży hotelarsko-gastronomicznej rodziny Cammerlander w tyrolskim Gerlos i w Bad Ischl.
Robert Sowa to członek elitarnej Fundacji Klubu Szefów Kuchni, honorowy prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz były kucharz polskiej reprezentacji w piłce nożnej, uczestnik Mundialu Korea-Japonia 2002.
Ponadto juror w wielu konkursach kulinarnych organizowanych w całej Polsce i reprezentant jury ze strony polskiej na wielu prestiżowych konkursach i pokazach kulinarnych, m.in. Konkurs Bocuse d'Or w Lyonie w roku 1995 oraz w Montpellier w roku 1998.
W 2003 roku podczas Dni Polskich w Berlinie otrzymał Statuetkę za promowanie Kuchni Polskiej na Świecie. Wyróżniony tytułem honorowym przez Kulinarny Instytut Francuski, laureat najbardziej prestiżowej nagrody "Oskar Kulinarny 2004" w kategorii osobowość kulinarna roku oraz „Oskar Kulinarny 2006" w kategorii książka, przyznawanych przez liczne grono dziennikarzy. W 2008 roku Robert został uhonorowany tytułem „Gentleman Roku" przyznawanym przez miesięcznik Gentleman. W 2009 r. otrzymał Złoty Medal Polskiego Klubu Biznesu, tytuł Członka Akademii Polskiego Sukcesu oraz Luksusową Markę Gentlemana za popularyzację sztuki kulinarnej w Polsce.
Wielbicielom dobrego jedzenia znany jest jako propagator dań prostych, ciekawych i zdrowych oraz jako główny szef wakacyjnego gotowania podczas letnich imprez organizowanych pod hasłem „Lato z Radiem", „Koncertowe Lato - muzyka najlepsza pod słońcem", „Przebojowe Lato 2007, 2008" oraz „Lato Przebojów 2009 Radia ZET i tygodnika Gala".
Kreator smacznej kuchni z przyprawami firmy Prymat, z którym współpracuje od 2006 roku (www.prymat.pl). Ambasador marki Welmax oraz konsultant kulinarny Hotelu Jan III Sobieski.
Telewidzom znany jest z niedzielnego kącika Dzień Dobry TVN.
W 2009 roku wybrany twórcą nowoczesnego, prestiżowego menu dla LOT-u w klasie Business.
Hobby Roberta Sowy to organizowanie ciekawych wydarzeń kulinarnych w całej Polsce i zdobywanie kolejnych doświadczeń zawodowych.
„Wielkie Gotowanie"
Książka wydana w 2004 roku wspólnie z Romanem Czejarkiem, z okazji przystąpienia Polski do Unii Europejskiej. Książka była dodatkiem do trasy „Lata z radiem".
Robert promował w niej dania kuchni polskiej.
"Esencja Smaku" to podsumowanie dotychczasowych dokonań Roberta Sowy i książka kucharska jakiej nie było! Robert dzieli się z czytelnikami swoimi kulinarnymi sekretami. Poleca nowatorskie przepisy na wykwintne, zdrowe, naturalne, lekkie i pachnące ziołami potrawy. Książka jest apetyczna pod każdym względem, a niepowtarzalne zdjęcia potraw doskonale podkreślają kulinarny kunszt autora.
„Esencja Smaku" to opowieść o karierze kucharskiej Roberta Sowy, podzielona na rozdziały stanowiące kolejne etapy jego życia. Na pierwszym miejscu znalazła się oczywiście rodzina, kolejne rozdziały autor poświęcił pracy - jako szefa kuchni hotelu Jan III Sobieski, a także jako kucharza piłkarskiej reprezentacji narodowej. Robert wspomina również kulinarne akcje plenerowe oraz współpracę z programami radiowymi i telewizyjnymi - oczywiście o gotowaniu. Bo gotowanie to nie tylko zawód Roberta Sowy, to również jego pasja, co potwierdzają w swoich wypowiedziach osoby, które miały okazję smakować potraw jego autorstwa. Spotkanie z Sową i jego kuchnią wspominają na łamach książki Agata Młynarska, Maciej Dowbor, Grzegorz Markowski, Jerzy Engel, Jerzy Dudek, Olaf Lubaszenko oraz inni dziennikarze, sportowcy i gwiazdy muzycznej sceny.
Gościnnie na łamach książki swoje przepisy kulinarne zaprezentowali też inni mistrzowie kulinarni, a prywatnie przyjaciele Roberta, m.in. Kurt Scheller, Karol Okrasa i Henryk Nieciejowski.
W sobotę 8 marca 2008 roku z dziennikiem „Polska. The Times" ukazał się „Romans Kulinarny. 25 niezwykłych potraw, które połączyły dwoje ludzi". To ciekawa historia o miłości z kulinariami w tle, napisana przez duet prawdziwych pasjonatów gotowania - Roberta Sowę i jego przyjaciółkę Beatę Kierzkowską.
„W Poszukiwaniu Smaku Doskonałego"
W marcu 2009 ukazała się najnowsza książka Mistrza Sowy. Na ponad 450 stronach książki znaleźć można dotychczas niepublikowane przepisy na autorskie dania Roberta Sowy, wywiad z Mistrzem, wypowiedzi Jego Przyjaciół oraz ciekawostki kulinarne.
Meksykański chłodnik ze świeżą kolendrą i selerem naciowym. Sos kaparowy z gotowanym jajkiem i anchois. Filet z soli podany z aromatycznymi truskawkami i czarnym pieprzem... Już same nazwy brzmią wspaniale, a smak potraw wprost zniewala!
