Aktualności

Doradca Smaku IX: Polędwica wołowa z musem z suszonych pomidorów, odc. 25

Dzisiaj propozycja na przyrządzenie szlachetnego i pysznego mięsa jakim jest polędwica wołowa. Zazwyczaj towarzyszy jej sos bearneński lub pieprzowy… A jak przygotował ją Robert Sowa?

Najpierw polędwica została zamarynowana w pikantnej musztardzie rosyjskiej, tymianku, pieprzu kolorowym, czosnku, a potem upieczona. Zamiast sosu chef Robert Sowa przyrządził mus z suszonych pomidorów, marynowanego czosnku, kaparów i orzeszków piniowych. Dla zaostrzenia smaku całego dania, dodał chrzan jabłkowy. Przepis i instrukcja przyrządzenia tego dania jest tutaj.

Więcej aktualności

Zarządzaj plikami cookies